De EFSA heeft in een rapport over de resultaten van 2015 geconcludeerd dat het risico voor consumenten voor wat betreft residuen van pesticiden laag is. Het rapport is volledig publiek en transparant, maar toch blijkt het lastig om de data goed te analyseren en interpreteren. Ook al is de conclusie dat het risico laag is, lees ik dat in 3,4% (34) van de broccoli monsters de residu concentraties de MRL overschrijden, voornamelijk door dithiocarbamates. En 1.2% (12) van de monsters waren non-compliant. Mijn eerste reactie is verontrustend. Voor een liefhebber als ik betekent dit namelijk dat ik bij iedere honderd keer dat ik broccoli eet, één keer te hoge hoeveelheden dithiocarbamates binnenkrijg. En als ik op internet google op de potentiële negatieve gezondheidseffecten van dithiocarbamates, dan word ik daar niet vrolijk van.