3 inspirerende verhalen over hoe je data slim kunt gebruiken

Data is de nieuwe olie, dat heb je vast vaker gehoord. Of je nu inhoudelijk deskundige bent op het gebied van voedselveiligheid of manager van een afdeling of bedrijf, het is van belang dat je in staat bent om data te analyseren en interpreteren. Om vervolgens de informatie te delen met het management, collega’s, klanten, stakeholders en de achterban. Maar hoe kun je slim omgaan met data en informatie overtuigend presenteren? Technologische ontwikkelingen en de inzet van data bieden kansen om dit op een effectieve en efficiënte manier te doen. De volgende drie TED talks laten dit op een prachtige manier zien.

Waarborg voedselveiligheid en duurzaamheid met blockchain technologie

In de roep naar duurzaam en veilig voedsel nemen de eisen die gesteld worden aan transparantie in versketens een steeds grotere vlucht. Het is een uitdaging om de authenticiteit en betrouwbaarheid van data en informatie door de keten heen goed te borgen. Centrale systemen die het verhaal achter het product (productie, herkomst, bewerkingen, logistiek etc.) moeten borgen zijn nog vrij basaal. Bovendien zijn ze voor de keten deelnemers en de consument moeilijk te verifiëren. Hierdoor staat de waarde die aan keurmerken of duurzaamheidsclaims wordt gehecht constant onder druk. De inzet van blockchain technologie zou het vertrouwen en de transparantie in agrofood ketens kunnen verhogen.

Voedselagenda verlegt accent naar gezonde en duurzame voeding: wat betekent dit voor bedrijven in de keten?

Nederland wil koploper zijn in gezonde en duurzame voeding. Dat schrijven minister Schippers en staatssecretaris Van Dam in een gezamenlijke kamerbrief van 21 november 2016. Hierin doen zij uit de doeken hoe zij aan integraal beleid voor veilig, gezond en duurzaam voedsel invulling willen geven. Bescherming van de volksgezondheid en voortzetting van de inzet op voedselveiligheid blijven hoogste prioriteit, maar het accent van de voorgestelde impulsen verschuift naar gezonde en duurzame voeding. Wat betekent dit voor bedrijven in de voedselketen?